شامی دال عدس | طرز تهیه شامی دال عدس
شامی دال عدس
مواد لازم شامی دال عدس:
عدس نارنجی یا دال عدس 130 گرم
هویج ریز رنده شده 250 گرم
آرد سوخاری 150 گرم
کنجد 30 گرم
پنیر پیتزا یا پنیر چدار 100 گرم
پیاز 1 عدد
تخم مرغ 2 عدد
طرز تهیه شامی دال عدس :
عدس رو با دو لیوان اب و کمی نمک بذارید بپزه طوری که بعد از پخت آب براش نمونه
بعد از پخت با هویج رنده شده و پنیر و نمک و پیاز رنده شده و 40 گرم آرد مخلوطش کنید
من خود مایه شامی رو نیم ساعت تو یخچال گذاشتم تا یکم خودشو بگیره چون از همون اولم منسجم بود
بعداز این مدت روغن داغ کردم و از مواد اندازه یه گردو تو دستم پهن کردم و ابتدا در تخم مرغ و بعد در مخلوط ارد سوخاری و کنجد
غلطوندم و در روغن داغ سرخ کردم
بعد از اینکه نصف شامی ها رو درست کردم
تخم مرغ و آرد باقیمونه رو به مایه شامی اضافه کردم و مثل شامی معمولی تو دستم پهن کردم و تو روغن داغ سرخ کردم
هر دو مدل بسیار خوشمزه بود
ا سس کچاپ و فلفل بسیار خوشمزه بود.
گردآوری
سایت آموزشی
