شامی دال عدس | طرز تهیه شامی دال عدس

عدس رو با دو لیوان اب و کمی نمک بذارید بپزه طوری که بعد از پخت آب براش نمونه,بعد از پخت با هویج رنده شده و پنیر و نمک و پیاز رنده شده و 40 گرم آرد مخلوطش کنید.من خود مایه شامی رو نیم ساعت تو یخچال گذاشتم تا یکم خودشو بگیره چون از همون اولم منسجم بود.

شامی دال عدس

مواد لازم شامی دال عدس:

عدس نارنجی یا دال عدس 130 گرم
هویج ریز رنده شده 250 گرم
آرد سوخاری 150 گرم
کنجد 30 گرم
پنیر پیتزا یا پنیر چدار 100 گرم
پیاز 1 عدد
تخم مرغ 2 عدد

طرز تهیه شامی دال عدس :

عدس رو با دو لیوان اب و کمی نمک بذارید بپزه طوری که بعد از پخت آب براش نمونه
بعد از پخت با هویج رنده شده و پنیر و نمک و پیاز رنده شده و 40 گرم آرد مخلوطش کنید
من خود مایه شامی رو نیم ساعت تو یخچال گذاشتم تا یکم خودشو بگیره چون از همون اولم منسجم بود
بعداز این مدت روغن داغ کردم و از مواد اندازه یه گردو تو دستم پهن کردم و ابتدا در تخم مرغ و بعد در مخلوط ارد سوخاری و کنجد
غلطوندم و در روغن داغ سرخ کردم
بعد از اینکه نصف شامی ها رو درست کردم
تخم مرغ و آرد باقیمونه رو به مایه شامی اضافه کردم و مثل شامی معمولی تو دستم پهن کردم و تو روغن داغ سرخ کردم
هر دو مدل بسیار خوشمزه بود
ا سس کچاپ و فلفل بسیار خوشمزه بود.

گردآوری 

سایت آموزشی