طرز تهیه پلوی علی پاشا( ترکیه)

پلوی علی پاشا | طرز تهیه پلوی علی پاشا( ترکیه)

پلوی علی پاشا معروف ترین غذای ترکیه آموزش پخت پلوی علی پاشا را در مطلب زیر برای شما قرار داده ایم این پلو یکی از مشهورترین و معروف ترین غذاهای مردم ترکیه میباشد که به مقدار زیادی در این پلو از کشمش پلویی استفاده گردیده است.

پلوی علی پاشا

 

 

طرز تهیه پلوی علی پاشا

 



موادلازم پلوی علی پاشا


پیاز 1عدد
سیر 1 حبه
گوشت چرخ کرده 100 گرم
نمک و فلفل به مقدار لازم
کشمش پلویی یک دوم پیمانه
خلال پسته یک دوم پیمانه
برنج 2 پیمانه
کره 100 گرم
بادام یک دوم پیمانه
آب گوشت 1 پیمانه

 


طرز تهیه پلوی علی پاشا:


پیاز و سیر را رنده کنید و با گوشت و مقداری نمک و فلفل مخلوط نمایید و ورز دهید از مخلوط آماده شده کوفته ریزه هایی به اندازه فندق درست کنید و در روغن سرخ یا آب پز نمایید.
حالا کشمش را در آب خیس نمایید تا پُف کند.
خلال پسته را نیز چند دقیقه در آب خیس نمایید.
آن گاه برنج را بشویید و آب آن را صاف کنید و با کره تفت دهید.
سپس بادام را اضافه کرده و تفت دهید.
اکنون به برنج به مقدار متناسب آب گوشت یا آب اضافه نمایید و کوفته ریزه ها را به همراه پسته و کشمش لا به لای برنج بریزید و برنج را به شکل کته دم کنید.

 

گردآوری 

سایت آموزشی