کباب بره فرانسوی | طرز تهیه کباب بره فرانسوی
آشپزی
طرز تهیه یک کباب به شیوه فرانسوی .درادامه مطلب زیر طرز تهیه کباب بره به سبک فرانسوی را به شما آموزش میدهیم
کباب بره فرانسوی
مواد لازم کباب بره فرانسوی جهت (۶-۷ نفر):
شانه یا ران بره ای=۱ کیلو
پیازچهار قاچ = ۲عدد
سیب زمینی=۱کیلو
گوجه فرنگی سفت جهار قاچ= ۲-۳ عدد
فلفل دلمه ای سبز خورد کرده=۲عدد
سبزی خشک مخلوط =۱قاشق غذاخوری
کره فرانسوی= ۴-۵ قاشق غذاخوری
روغن زیتون= ۳-۴ قاشق غذاخوری
مرزنجوش، مرزه، برگ بو، آویشن =به میزان دلخواه
نمک، فلفل=به میزان لازم
طرز تهیه کباب بره فرانسوی:
سبزی خشک را با اندکی نمک و فلفل در روغن زیتون بریزید و هم بزنید. این مخلوط را روی
گوشت بریزید، زیر و رو کنید و ۲ ساعت بیرون از یخچال بخوابانید یا اگر در یخچال می گذارید،
چند بار از یخچال بیرون بیاورید و زیر و رو کنید.
سیب زمینی را در فر یا (ماکروویو) تنوری کنید، سپس در دیس بگذارید،وسط هر دانه سیب
زمینی را شکاف بدهید . ۱-۲ فندق از کره فرانسوی لای آن بگذارید.
گوشت و پیاز و فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی را یک در میان(گوشت- پیاز- گوشت- فلفل- گوشت
- گوجه فرنگی- گوشت) به سیخ بکشید و سیخ کباب را روی آتش زغال یا در کباب پز آتش
بدهید(کباب خشک نشود!).
این کباب را با تره بار آب پز و تفت داده در کره سر سفره بگذارید.
گردآوری
سایت آموزشی
