کباب بره خوشمزه فرانسوی با لیمو و سیر
مواد لازم کباب بره
گوشت گوسفندی :¤: ۷۰۰ گرم
لیمو :¤: ۲ عدد
روغن زیتون :¤: ۱/۴ پیمانه
آبلیمو :¤: ۲ قاشق غذاخوری
سیر :¤: ۴ حبه
نمک :¤: به میزان لازم
فلفل سیاه :¤: به میزان لازم
جعفری :¤: به میزان لازم
طرز تهیه کباب بره
در ابتدای کار چند سیخ مناسب بردارید و در هر کدام تعداد پنج عدد تکه گوشت بره و دو تکه لیمو قرار دهید. سیخ ها را در ظرفی مناسب قرار دهید. سپس در ظرف کوچکی روغن زیتون ، سیر و آبلیمو را به خوبی ترکیب کنید. مواد ترکیب شده را روی سیخ های کباب بره بریزید و همه جای کباب ها را آغشته به مواد کنید تا بخوبی طعم دار شوند.
اجازه دهید تا حداقل برای ۵ دقیقه و یا تا یک شب در یخچال استراحت کنند. بر روی آن ها نمک و فلفل بپاشید. ماهیتابه ای که سیخ ها در آن جای بگیرند را روی حرارت بالا گرم کنید. آن را کمی چرب کنید.
سیخ ها را در ماهیتابه گذاشته و درب آن را ببندید. سیخ ها را هر از گاهی بچرخانید و کباب ها را برای بین ۲ تا ۵ دقیقه از هر طرف بپزید. برای پخت می توانید از دستگاه گریل هم استفاده کنید. کباب ها را با سس دیپ پنیر فتا و جعفری میل کنید.
نکاتی در رابطه با تهیه ی کباب بره
از گوشت راسته بره استفاده کنید. آن را به شکل ۲۰ مکعب مساوی هر کدام حدود دو ونیم سانتی متر خرد کنید. هر لیمو را ۴ قاچ کنید. به روغن زیتون اضافی برای پختن نیاز دارید. سیرها را ریز خرد کنید. می توانید کباب ها را با سس دیپ پنیر فتا میل کنید.
منبع: نمکستان
