تاس كباب یكی از خوراك‌های خوشمزه گوشتی قدیمی است كه آن را همراه مواد و سبزیجات مختلفی درست می‌كنند.خانم‌های كدبانوی خانه نیز طی این سال‌ها بنا به سلیقه خود سبزیجات دیگری را به آن اضافه كرده‌اند

تتالی یا ته تالی یک نوع خوراک محلی مربوط به استان مرکزی و به خصوص شهر اراک است که با گوشت و سبزیجات تهیه می شود. این خوراک گاهی به صورت خورش همراه با برنج نیز سرو می شود. در اراک به ظرفی به شکل تابه که ته گودی دارد تالی می‌ گویند. این غذا چون در ته تالی طبخ می‌ شود به نام تتالی (ته تالی) معروف است.

كباب تابه‌ای اگرچه به لحاظ پخت، غذای پردردسری نیست و پختن آن به طور معمول روی اجاق گاز نیز به زمان خیلی زیادی نیاز ندارد ولی هر چقدر هم كه سریع آماده شود، هرگز به سرعت مایكروفر نخواهد بود.

شامی انواع مختلفی دارد که بسته به مواد آن، با هم متفاوت می باشند، شامی پوک نیز یکی از انواع شامی ها می باشد. شامی پوک را می توانید درکمتر از یک ساعت، برای 6 نفر تهیه کنید